- 800 g de Cação
- 4 fatias de pão alentejano
- 3 dentes de alho
- 4 Ovos
- 1 dl de Azeite
- 100 gr de coentros
- Sal e pimenta q.b.
Confeção:
Deite 1.5 L de água, num tacho, junte os dentes de alho laminados e o azeite, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione o cação, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Retire o cação e reserve-o. Abra os ovos, um a um, para uma tigela, adicione-os ao mesmo tacho e deixe escalfar. Retire e escorra.
Numa travessa funda, disponha as fatias de pão, o cação cozido em pedaços e os ovos escalfados. Polvilhe tudo com os coentros picados, regue com o caldo da cozedura, retifique os temperos e sirva de imediato.
